Suroviny
- 80 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 50 g Čokoláda mléčno-oříšková
- 100 g Ořechy vlašské
- 2 g Máslo čerstvé
- 100 ml Minerální voda perlivá
- 20 ml Poleva čokoládová
- 200 ml Smetana 33% (šlehačka)
- 100 ml Mléko polotučné
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 ks Vaječný žloutek slepičí
- 1 špetka Sůl
- 2 cl Koňak
- 2 cl Likér mandlový - Amaretto
- 1 polévková lžíce Cukr vanilka
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 604 kcal
- Sacharidy 37 g
- Tuky 45 g
- Sodík 117 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 19 g
- Cholesterol 274.4 mg
- Draslík 229.9 mg
- Vláknina 5875 mg
- Vitamín A 5875 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.3 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do misky dáme mouku, špetku soli a vanilkový cukr. Promícháme, vlijeme vejce a žloutek a metlou vymícháme v hladké těsto.
-
2
Zalijeme mlékem a minerální vodou. Znovu prošleháme dohladka. Vmícháme rozpuštěné máslo a opět promícháme. Těsto necháme hodinu odpočinout.
-
3
Na další pánvi rozpustíme máslo. Naběračkou naléváme těsto, rozlijeme po celé pánvi a po obou stranách smažíme palačinky. Poskládáme je na talíř, aby vydržely horké, vložíme je do trouby.
-
4
Polovinu vlašských ořechů umeleme, polovinu nasekáme. Na malé kousky rozlámeme čokoládu. Do hrnku vlijeme smetanu a zahřejeme ji na plotně. 5 minut vaříme za stálého míchání. Pak odstraníme z plotny a vmícháme umleté i nasekané ořechy. Vzniklou náplní potřeme palačinky a stočíme je. Před podáváním pokapeme čokoládovou polevou.