- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 701 kcal
- Sacharidy 40 g
- Tuky 101 g
- Sodík 370 mg
- Bílkoviny 52 g
- Uhlovodany 6 g
- Cholesterol 134.6 mg
- Draslík 443.5 mg
- Vláknina 6481.4 mg
- Vitamín A 6481.4 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 58.6 mg
- Vitamín E 0.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Uzené a hovězí maso omyjeme, dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Mrkev, kedlubnu, petržel očistíme, omyjeme a spolu s oloupanou cibulí a česnekem vložíme do hrnce s masem. Nakonec přidáme ještě bobkový list, sůl a celý pepř. Na mírném ohni, přiklopené poklicí, vaříme do změknutí masa. Po dobu vaření sítkem odstraňujeme vzniklou pěnu. Vaříme 80-90 minut
-
2
Měkké maso scedíme, maso oddělíme od kostí, nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu překrojíme napůl. Na jednotlivé talíře rozdělíme maso podle porcí, které ozdobíme měkkou zeleninou. Přidáme jemně nastrouhaný křen, hořčici, chléb a podáváme.