Suroviny
- 220 g Brambory vařené ve slupce
- 150 g Jogurt nízkotučný
- 190 g dušená šunka výběrová 85%masa
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Hořčice plnotučná
- 0.5 kávová lžička Kmín drcený
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 ks Cibulka lahůdková
- 2 špetka Sůl
- 3 špetka Pepř černý mletý
- 1 polévková lžíce Petržel - nať
- 2 polévková lžíce Strouhanka
- 1 polévková lžíce Kopr čerstvý
- 0.5 polévková lžíce Olej slunečnicový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 363 kcal
- Sacharidy 32 g
- Tuky 13 g
- Sodík 904 mg
- Bílkoviny 31 g
- Uhlovodany 31 g
- Cholesterol 249.8 mg
- Draslík 785.7 mg
- Vláknina 8606.4 mg
- Vitamín A 8606.4 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.7 mg
- Vitamín E 1.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 9.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Troubu si předehřejeme na 200°C. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a pokrájíme na plátky. Plátky šunky překrojíme na poloviny. Omytou petrželku a kopr drobně pokrájíme. Lahůdkovou cibulku očistíme a pokrájíme ji na kroužky. Zapékací mísu vytřeme olejem a vysypeme ji strouhankou. Na dno mísy poklademe 1/2 brambor, ochutíme je solí a kmínem. Na ně rozložíme plátky šunky, kolečka cibule a zakryjeme je zbytkem brambor. Ochutíme je solí, kmínem, pepřem a posypeme je nastrouhaným sýrem.
-
2
V misce rozmícháme žloutky s bílým jogurtem, hořčicí, solí a pokrájenými bylinkami. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zlehka zapracujeme do jogurtu. Jogurtovou zálivkou přelijeme celý povrch brambor a vložíme je do středu trouby péct. Pečeme je přibližně 20-30 minut do zlatova, okraje by měly mít zlatohnědou kůrku.
-
3
Upečené brambory dáme na talíře a hned teplé servírujeme. Dobrou chuť.