Basmati rýže s kurkumou, oříšky a brokolicí

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 29 minut
Počet porcí: 2

Suroviny

  • 260 g Brokolice
  • 30 g Ořechy burské pražené
  • 100 g Rýže Basmati
  • 800 ml Voda pitná
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 0.5 kávová lžička Kurkuma
  • 1 polévková lžíce Olej olivový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 220 kcal
  • Sacharidy 24 g
  • Tuky 11 g
  • Sodík 705 mg
  • Bílkoviny 9 g
  • Uhlovodany 24 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 533.6 mg
  • Vláknina 10535.5 mg
  • Vitamín A 10535.5 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 116 mg
  • Vitamín E 1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Basmati rýži dobře promyjeme a necháme okapat. V kastrólu rozehřejeme olej, přisypeme kurkumu, promícháme, přidáme odkapanou rýži, znovu promícháme a krátce rýži osmažíme. Poté rýži osolíme, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Snížíme teplotu na minimum a vaříme ji přibližně 10 minut doměkka (podle návodu). 3-4 minuty před dovařením do rýže přimícháme loupané burské oříšky. Rýži po 10 minutách odstavíme z plotny, prokypříme a necháme ji pod pokličkou odstát asi 3 minuty.

  • 2

    Mezitím, než se rýže uvaří, přivedeme v hlubším rendlíku k varu vodu se solí. Očištěnou a omytou brokolici rozdělíme na malé růžičky. Do vroucí vody vložíme růžičky brokolice, které povaříme pouze 2 minuty. Poté je scedíme a necháme odkapat.

  • 3

    Do uvařené rýže s burskými oříšky zamícháme růžičky brokolice a hned servírujeme.

Komentáře k receptu