Suroviny
- 300 g Cuketa
- 300 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 5 g Sůl
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý mletý
- 60 g Mouka polohrubá
- 30 g Šalotka
- 40 g Paprika žlutá
- 40 g Paprika červená
- 100 g Sýr Gruyére
- 5 g Tymián čerstvý
- 60 ml Olej olivový extra panenský
- 2 ks Vaječný žloutek slepičí
- 2 ks Vejce slepičí
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 674 kcal
- Sacharidy 73 g
- Tuky 32 g
- Sodík 1109 mg
- Bílkoviny 25 g
- Uhlovodany 18 g
- Cholesterol 335.3 mg
- Draslík 378.2 mg
- Vláknina 8947.5 mg
- Vitamín A 8947.5 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 47.1 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nakrájíme papriky na kostičky a dáme je stranou. Sýr rozmixujeme a přidáme k němu tymián, sůl a pepř.
-
2
Zaděláme těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odpočinout 30 minut. Z těsta vyválíme 2 pláty. Na jeden dáme ve vzdálenosti 4 cm od sebe sýrovou náplň. Přikryjeme druhým plátem, okraje přimáčkneme a vykrájíme kulaté ravioli. Na pánvi podusíme na oleji nadrobno nasekanou šalotku a přidáme k ní omyté a na kostičky nakrájené papriky. Podusíme 5 minut, přidáme cukety nakrájenou na tenké proužky. Osolíme a přilijeme trochu horké vody. Ravioli uvaříme 2 minuty v osolené vodě, přendáme do pánve s připravenou omáčkou, aby se chuti promíchaly.