- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 596 kcal
- Sacharidy 46 g
- Tuky 33 g
- Sodík 480 mg
- Bílkoviny 33 g
- Uhlovodany 39 g
- Cholesterol 280.3 mg
- Draslík 1413.8 mg
- Vláknina 1553.5 mg
- Vitamín A 1553.5 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 6.4 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 12.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mangoldové listy omyjeme a krátce povaříme ve vodě.
-
2
1 stéblo citronové trávy nasekáme najemno. Žemli necháme namáčet ve vodě. Oloupaný česnek nadrobno nasekáme. Galfánový kořen oloupeme a nakrájíme na kousky.
-
3
Vepřové maso smícháme s vymačkanou žemlí, vejci, nasekanou citronovou trávou, česnekem, omáčkou hoi-sin a nastrouhaným zázvorem.
-
4
Na mangoldové listy rozdělíme náplň a zavineme je do tvaru kuličky.
-
5
Do bambusových košíčků vložíme kousky citronové trávy a galgánového kořene, naskládáme do nich mangoldové kuličky a zakápneme koriandrovým olejem.
-
6
Ve woku přivedeme k varu vodu, usadíme do ní košíčky a zakryté vaříme v páře cca 30min.
-
7
Horké ihned podáváme.