Suroviny
- 200 g Nudle čínské vaječné
- 300 g Kuřecí stehna
- 200 g Celer bulvový
- 100 g Hrášek
- 60 g Sezamová pasta
- 80 g Sezam - semena
- 4 g Cukr třtinový
- 100 g Celer řapíkatý
- 6 g Sůl
- 10 ml Omáčka Hoisin
- 30 ml Chilli omáčka
- 20 ml Víno rýžové čínské
- 100 ml Omáčka sójová
- 20 ml Voda pitná
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 452 kcal
- Sacharidy 55 g
- Tuky 28 g
- Sodík 749 mg
- Bílkoviny 30 g
- Uhlovodany 54 g
- Cholesterol 62.3 mg
- Draslík 633.4 mg
- Vláknina 11565 mg
- Vitamín A 11565 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 14.6 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuřecí stehna uvaříme v litru osolené vody se 2 lžícemi sojové omáčky a celerem asi 15 minut, až je maso měkké. Vyjmeme z vývaru, necháme vychladnout.
-
2
Mezitím si připravíme zálivku. Smícháme sojovou omáčku, sezamovou pastu, omáčku hoisin, chilli omáčku, lžičku cukru a rýžové víno. Přilijeme horkou vodu a vidličkou šleháme, dokud se cukr nerozpustí a suroviny nejsou propojené dohladka. Přikryjeme a dáme do lednice vychladit.
-
3
Čínské nudle uvaříme podle návodu, propláchneme studenou vodou, necháme okapat. Do velké mísy vložíme okapané nudle, maso z kuřecích stehen rozkrájené na kousky, přidáme čerstvý hrášek a pokrájený celerový řapík, vše důkladně promícháme. Před podáváním přelijeme omáčkou a posypeme sezamovým semínkem.