Koláč s meruňkami

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 105 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 800 g Meruňky
  • 3 ks Vaječný bílek slepičí
  • 3 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Citronová kůra
  • 1 špetka Citronová kůra
  • 2 hrnek Mléko odtučněné
  • 2 hrnek Mouka pšeničná hladká T 650
  • 0.5 hrnek Cukr krupice
  • 0.5 hrnek Rýže loupaná
  • 0.5 hrnek Cukr krupice
  • 1 polévková lžíce Cukr moučkový
  • 4 polévková lžíce Voda pitná
  • 6 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • 2 polévková lžíce Mouka polohrubá
  • 1 polévková lžíce Citronová šťáva
  • 1 polévková lžíce Marmeláda meruňková
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 522 kcal
  • Sacharidy 83 g
  • Tuky 16 g
  • Sodík 62 mg
  • Bílkoviny 13 g
  • Uhlovodany 51 g
  • Cholesterol 156.8 mg
  • Draslík 307.5 mg
  • Vláknina 6906.9 mg
  • Vitamín A 6906.9 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 10.8 mg
  • Vitamín E 1.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 26.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Mouku prosejeme se špetkou soli do misky, přidáme cukr, citronovou kůru, vodu a máslo. Krátce zpracujeme, dáme na pomoučený vál a hněteme na hladké těsto. Rozválíme je na placku a vyložíme jím dortovou formu tak, aby těsto přesahovalo na boky do výšky 3 cm. Těsto necháme 30 minut vychladit. Troubu si předehřejeme na 200 °C. Vychlazené těsto pečeme 10 minut.

  • 2

    Rýži, mléko, cukr a citronovou kůru zvolna vaříme v kastrůlku 30 minut. Kastrůlek odstavíme, do rýže vmícháme citronovou šťávu a zavařeninu a necháme vychladnout.

  • 3

    Do rýže přimícháme žloutky. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme ho do rýže. Na těsto rozložíme meruňky a na ně naneseme rýžovou hmotu. Pečeme 45 minut. Koláč necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře k receptu