Suroviny
- 700 g Maliny
- 185 g Máslo čerstvé
- 220 g Cukr krupice
- 375 g Samokypřicí mouka
- 90 g Kokos strouhaný
- 90 g Kokosová moučka
- 375 ml Smetana 33% (šlehačka)
- 185 ml Kokosové mléko
- 1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 1 kávová lžička Tresť vanilková
- 4 ks Vejce slepičí
- 2 polévková lžíce Cukr moučkový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 649 kcal
- Sacharidy 68 g
- Tuky 38 g
- Sodík 37 mg
- Bílkoviny 10 g
- Uhlovodany 61 g
- Cholesterol 161.6 mg
- Draslík 195 mg
- Vláknina 11808.8 mg
- Vitamín A 11808.8 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 18.3 mg
- Vitamín E 0.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 21.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nejprve utřeme v misce do lehkého krému změklé máslo s krystalovým cukrem. Postupně přidáváme žloutky a každý z nich důkladně zašleháme. Vmícháme kokosovou moučku. Stranou smícháme mouku s kypřicím práškem a zvlášť kokosové mléko s vanilkou. Poté tyto směsi střídavě přimícháváme do kokosového krému. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka přidáme do těsta.
-
2
Vlijeme do vymazané a moukou vysypané čtvercové dortové formy a pečeme v troubě předehřáté na 180C cca 35-40min. Korpus necháme odpočinout 5min ve formě, vyklopíme na mřížku a po vychladnutí podélně rozřízneme.
-
3
Na jednu polovinu navrstvíme maliny (200g), přiklopíme druhou polovinou. Povrch a stany potřeme našlehanou šlehačkou, posypeme opraženým kokosem a vychladíme v lednici.
-
4
Mezitím připravíme coulis. Zbytek malin rozmixujeme s moučkovým cukrem na kaši. Tu propasírujeme přes cedník.
-
5
Dort naporcujeme a podáváme s coulis.