Suroviny
- 50 g Vlašské ořechy
- 200 g Mouka polohrubá
- 200 g Kysaná smetana
- 250 g Mrkev kořen
- 150 g Cukr krupice
- 2 kávová lžička Kypřící prášek do pečiva
- 1 ks Skořicový cukr
- 1 ks Hřebíček
- 1 ks Vejce slepičí
- 1 dl Olej slunečnicový
- 1 polévková lžíce Citrónová šťáva
- 1 polévková lžíce Citrónová kůra
- 2 polévková lžíce Mouka polohrubá
- 4 polévková lžíce Semínka slunečnicová loupaná
- 0.08 polévková lžíce Olej slunečnicový
- 2 polévková lžíce Cukr krupice
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 769 kcal
- Sacharidy 91 g
- Tuky 41 g
- Sodík 22 mg
- Bílkoviny 12 g
- Uhlovodany 83 g
- Cholesterol 61.3 mg
- Draslík 75.8 mg
- Vláknina 7622 mg
- Vitamín A 7622 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.1 mg
- Vitamín E 10.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omytou oloupanou mrkev jemně nastrouháme do mísy. Přidáme pomleté vlašské ořechy, citrónovou šťávu, jemně nastrouhanou citrónovou kůru, skořicový cukr, roztlučený hřebíček, pískový cukr, prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva, vše promícháme. V druhé misce vyšleháme vejce s kysanou smetanou a olejem. Tekutou směs přilijeme k sypké směsi a vše důkladně promícháme. Formu na 12 kusů muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalijeme do formiček přibližně do dvou třetin. Muffiny posypeme slunečnicovými semínky, poté ji vložíme do trouby, předem vyhřáté na 180°C. Pečeme přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Upečené muffiny necháme asi 3 minuty vychladnout, opatrně je vyjmeme z formy, vložíme do papírových košíčků, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.