- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 492 kcal
- Sacharidy 70 g
- Tuky 22 g
- Sodík 40 mg
- Bílkoviny 8 g
- Uhlovodany 68 g
- Cholesterol 224.6 mg
- Draslík 1265.6 mg
- Vláknina 10422 mg
- Vitamín A 10422 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 17.4 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 12.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V hrnci smícháme kávu, mléko a vanilkový cukr, ohříváme, až se tekutina téměř odpaří. Žloutek s cukrem utřeme do pěny, postupně přiléváme za stálého míchání horké husté kávové mléko. Krém musí mírně pěnit. Šleháme ho v ledové vodní lázni, dokud není zcela studený.
-
2
Smetanu ušleháme dohladka a vmícháme ji do krému. Krémem naplníme misky, uložíme je do mrazničky.
-
3
Před podáváním zmrzliny oloupeme banány, podélně i příčně je rozřízneme. V pánvi rozehřejeme máslo s medem a banány krátce osmažíme.
-
4
Banány rozložíme na servírovací talíře, přidáme kopečky kávového zmrzlinového krému a podáváme.