- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 492 kcal
- Sacharidy 27 g
- Tuky 23 g
- Sodík 1015 mg
- Bílkoviny 37 g
- Uhlovodany 24 g
- Cholesterol 140.3 mg
- Draslík 990.1 mg
- Vláknina 5140.8 mg
- Vitamín A 5140.8 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 8.9 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 39.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Stehna omyjeme, osolíme, opepříme a potřeme máslem. Cibuli nakrájíme nadrobno, menší hříbky na plátky, česnek prolisujeme.
-
2
V pekáčku rozehřejeme máslo, nasypeme cibuli, hříbky, orestujeme, vložíme stehna, krátce osmahneme, zaprášíme moukou, podlijeme vínem, přidáme špetku kmínu, česnek a dáme péct. Pečeme hodinu a půl. Během pečení podléváme vodou, maso potíráme vypečeným tukem. Deset minut před koncem pečení šťávu v pekáčku zjemníme smetanou.
-
3
Stehna naporcujeme na talíře, doplníme vařeným bramborem a přelijeme hříbkovou omáčkou.