Suroviny
- 40 g Datle
- 40 g Fíky čerstvé
- 60 g Mandle
- 80 g Máslo čerstvé
- 20 g Máslo čerstvé
- 90 g Strouhanka
- 20 g Strouhanka
- 60 g Cukr moučkový
- 40 g Pomerančová kůra
- 40 g Víno Malaga
- 1 kávová lžička Citronová kůra
- 4 ks Vaječný bílek slepičí
- 4 ks Vaječný žloutek slepičí
- 1 špetka Vanilka mletá
- 0.0625 l Mléko plnotučné
- 0.125 l Sirup Monin - malinový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 619 kcal
- Sacharidy 55 g
- Tuky 38 g
- Sodík 274 mg
- Bílkoviny 16 g
- Uhlovodany 55 g
- Cholesterol 401.8 mg
- Draslík 346.7 mg
- Vláknina 9179 mg
- Vitamín A 9179 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 14.8 mg
- Vitamín E 4.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 127 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Strouhanku navlhčíme mlékem. Mezitím v míse umícháme máslo do pěny, přidáme cukr, žloutky, vanilku, nastrouhanou kůru z citronu a třeme cca 25 minut. Přidáme vlhkou housku, pomerančovou kůru, sušené hrozny malaga, datle a fíky nadrobno nakrájené. Nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků a nastrouhané mandle.
-
2
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a v páře vaříme cca 60 minut.
-
3
Hotový puding vyklopíme a podáváme s malinovým sirupem.