- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 611 kcal
- Sacharidy 80 g
- Tuky 17 g
- Sodík 545 mg
- Bílkoviny 35 g
- Uhlovodany 79 g
- Cholesterol 45.9 mg
- Draslík 440 mg
- Vláknina 11072.2 mg
- Vitamín A 11072.2 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 24.6 mg
- Vitamín E 2.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Očistíme a omyjeme cukety, překrájíme je podélně na čtvrtiny a pomocí struhadla je nastrouháme na tenké plátky. Oloupeme cibuli a česnek a nakrájíme nadrobno. Šunku nakrájíme na kostičky.
-
2
Pappardelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a necháme okapat. V pánvi rozpálíme máslo, přidáme cibuli a dosklovita ji osmahneme. K cibuli přidáme šunku a osmažíme. Na pánev přidáme cuketu, přikryjeme pokličkou a podusíme. Poté posypeme nakrájeným česnekem a promícháme, dochutíme solí a pepřem.
-
3
Zapékací mísu vymažeme máslem a naplníme těstovinami. Na těstoviny poklademe cukety a posypeme nastrouhaným sýrem. Takto připravené těstoviny vložíme do trouby a pod grilem zapečeme.
-
4
Na teflonové pánvi bez tuku opražíme plátky mandlí. Zapečené těstoviny vyjmeme z trouby, naporcujeme na talíře a podáváme posypané mandlovými plátky.