- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 242 kcal
- Sacharidy 11 g
- Tuky 12 g
- Sodík 818 mg
- Bílkoviny 24 g
- Uhlovodany 9 g
- Cholesterol 351.3 mg
- Draslík 635.4 mg
- Vláknina 3935.5 mg
- Vitamín A 3935.5 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 22.3 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 38.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Odblaněná játra nakrájíme na řízky, omyjeme, osolíme a poprášíme moukou. Po obou stranách je opečeme na sádle, vyjmeme a dáme do kastrolu nad páru.
-
2
Ve zbylém sádle dozlatova osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme lžičku mouky a ještě osmahneme. Přilijeme trochu vývaru, kyselou smetanu, přidáme nasekané kapary a povaříme asi 5 minut. Omáčku ochutíme citronovou šťávou a játra v ní krátce prohřejeme.
-
3
Podáváme se suchou rýží nebo s noky.