Suroviny
- 115 g Šalotka
- 230 g Zelí hlávkové bílé
- 170 g Okurka salátová
- 55 g Hrášek mražený
- 680 g Rýže dlouhozrnná
- 0.25 kávová lžička Tabasco
- 1 kávová lžička Protlak rajčatový
- 1 ks Chilli paprička
- 6 ks Cibulka jarní
- 1 ks Paprika červená
- 3 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 3 stroužek Česnek
- 1 hrnek Ořechy Kešu
- 5 polévková lžíce Olej slunečnicový
- 2 polévková lžíce Limetková šťáva
- 2 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 914 kcal
- Sacharidy 123 g
- Tuky 38 g
- Sodík 112 mg
- Bílkoviny 26 g
- Uhlovodany 31 g
- Cholesterol 122.7 mg
- Draslík 763.7 mg
- Vláknina 9126 mg
- Vitamín A 9126 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 40.8 mg
- Vitamín E 3.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Rozehřejeme si na velké pánvi olej a orestujeme dozlatova šalotku. Osmahnutou šalotku vyndáme a necháme osušit na ubrousku.
-
2
Na pánev dáme chilli papričky a česnek a po minutě přidáme červenou papriku s jarní cibulkou a restujeme 4 minuty, dokud cibulka nezměkne. Přidáme hrášek, zelí, okurku a dvě minuty povaříme.
-
3
Zeleninu na pánvi stáhneme ke stranám a do mezery přilijeme rozšlehaná vajíčka. Krátce smažíme, stále mícháme, jako když děláme míchaná vajíčka, a nakonec promícháme dohromady se zeleninou.
-
4
Přidáme limetkovou šťávu, tabasco a rajský protlak. Promícháme.
-
5
Ke směsi na pánvi přidáme vařenou rýži s kešu oříšky, koriandrem a kořením. Zvýšíme plamen a 4 minuty za stálého míchání restujeme.
-
6
Podáváme ozdobené křupavou osmahnutou šalotkou a nakrájeným koriandrem.