Suroviny
- 80 g Máslo čerstvé
- 500 g Rajčata
- 3 kávová lžička Kmín celý
- 0.75 kávová lžička Muškátový oříšek
- 0.5 kávová lžička Zázvor mletý
- 3 kávová lžička Kardamom
- 1.5 kávová lžička Hřebíček
- 0.5 kávová lžička Cukr moučkový
- 2 kávová lžička Garam masala
- 3 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1.5 kávová lžička Skořice celá
- 6 kávová lžička Koriandr celý
- 1 ks Cibule
- 1 ks Kuře
- 1 špetka Sůl
- 3 stroužek Česnek
- 1 polévková lžíce Ocet kvasný lihový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 773 kcal
- Sacharidy 13 g
- Tuky 55 g
- Sodík 265 mg
- Bílkoviny 56 g
- Uhlovodany 13 g
- Cholesterol 228.5 mg
- Draslík 1089.9 mg
- Vláknina 6574 mg
- Vitamín A 6574 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 46.7 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 22.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cukr necháme rozpustit v octě. Cibuli i česnek nasekáme a osmahneme na rozpáleném másle společně se zázvorem po cca 2 minuty. Vložíme naporcované kuře, podlijeme a dusíme.
-
2
Když je maso téměř měkké, přidáme oloupaná rozkrájená rajčata, horké koření a oslazený ocet. Poté necháme dopéct do křupava v rozpálené troubě, mezitím obracíme a podléváme.
-
3
Horké koření [39441]:
-
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.