Suroviny
- 100 g Žampiony čerstvé
- 300 g Nudle vaječné
- 1 kávová lžička Sůl
- 4 ks Cibulka jarní
- 1 ks Zelí čínské
- 1 špetka Chilli koření mleté
- 1 stroužek Česnek
- 1 l Voda pitná
- 4 polévková lžíce Olej olivový
- 3 polévková lžíce Omáčka sójová
- 2 polévková lžíce Citronová šťáva
- 2 polévková lžíce Arašídy
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 413 kcal
- Sacharidy 62 g
- Tuky 13 g
- Sodík 237 mg
- Bílkoviny 15 g
- Uhlovodany 61 g
- Cholesterol 63 mg
- Draslík 619.7 mg
- Vláknina 10399.5 mg
- Vitamín A 10399.5 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 39.6 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do hrnce s vroucí osolenou vodou dáme vařit nudle. Uvaříme je tak, aby byly měkké, ale zůstaly pevné. Pak je scedíme, vrátíme do hrnce a promícháme s lžící oleje.
-
2
Jarní cibulky očistíme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Žampiony očistíme, opláchneme pod studenou vodou a okapané nakrájíme na tenké plátky. Čínské zelí omyjeme a listy natrháme na menší kousky.
-
3
V malé pánvi bez oleje krátce orestujeme arašídy.
-
4
Ve velké pánvi rozehřejeme zbylý olej, přidáme do něj chilli koření, česnek, nakrájené cibulky a žampiony a vše za stálého míchání krátce orestujeme. Pak do směsi přimícháme sójovou omáčku s citronovou šťávou a uvařené těstoviny, vše znovu důkladně promícháme a prohřejeme.
-
5
Na servírovací talíře rozložíme listy čínského zelí, na ně rozdělíme nudle s cibulkou a žampiony, vše posypeme osmaženými oříšky a podáváme.