- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 675 kcal
- Sacharidy 7 g
- Tuky 48 g
- Sodík 251 mg
- Bílkoviny 43 g
- Uhlovodany 6 g
- Cholesterol 221.3 mg
- Draslík 890.9 mg
- Vláknina 2208.7 mg
- Vitamín A 2208.7 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.6 mg
- Vitamín E 2.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 24.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostky, pórek nakrájíme na kolečka.
-
2
Telecí kýtu očistíme a ze všech stran opečeme na másle s olejem. Přidáme zeleninu, tymián, bobkový list a pepř. Směs osolíme, podlijeme vínem a pod poklicí dusíme v předehřáté troubě. Během dušení maso obracíme, je-li třeba, přilijeme vroucí vodu.
-
3
Měkké maso vyjmeme a držíme na teple. Do výpeku zašleháme smetanu, necháme přejít varem a prolisujeme.
-
4
Maso servírujeme nakrájené na plátky a přelité omáčkou.