Suroviny
- 40 g Šunka dušená
- 500 g Vepřové maso mleté
- 40 g Solamyl - bramborový škrob
- 30 g Strouhanka bezlepková
- 1.5 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 kávová lžička Majoránka
- 1 ks Cibule
- 1 ks Vejce slepičí
- 3 ks Vejce slepičí
- 3 stroužek Česnek
- 1.5 dl Voda pitná
- 5 dl Voda pitná
- 3 polévková lžíce Olej slunečnicový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1074 kcal
- Sacharidy 32 g
- Tuky 77 g
- Sodík 901 mg
- Bílkoviny 62 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 680.7 mg
- Draslík 986.9 mg
- Vláknina 2550.5 mg
- Vitamín A 2550.5 mg
- Vitamín B6 1.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 8 mg
- Vitamín E 5.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Tři vejce uvaříme v rendlíku se 4-5 dl vody natvrdo. Vaříme 9-10 minut. Poté je vychladíme a oloupeme.
-
2
Mleté vepřové maso dáme do mísy. Očistíme cibuli s česnekem, drobně pokrájíme a přidáme k masu. Ještě doložíme 1 vejce, sůl, pepř, majoránku, bramborový škrob, bezlepkovou strouhanku a směs důkladně promícháme. Maso položíme na potravinářskou fólii. Z masa vytvoříme placku silnou min. 2-3 cm. Na placku položíme plátky šunky, do středu dáme 3 vejce a placku masa pomocí fólie stočíme, utvoříme váleček. Vytvořenou šišku opatrně přeneseme a vyklopíme do pekáčku, který jsme si vytřeli olejem (fólii odložíme). Šišku masa uhladíme mokrýma rukama. Přilijeme min. 1.5 dl vody a pečeme asi 1.5 hodiny v předehřáté troubě na 190°C - 200°C do zlatohněda. Během pečení maso poléváme výpekem.
-
3
Sekanou podáváme teplou i studenou nakrájenou na plátky.