- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 224 kcal
- Sacharidy 11 g
- Tuky 47 g
- Sodík 1024 mg
- Bílkoviny 4 g
- Uhlovodany 2 g
- Cholesterol 568 mg
- Draslík 126 mg
- Vláknina 1992.5 mg
- Vitamín A 1992.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 4.7 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 11.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Vepřový mozeček ponoříme na chvilku do horké vody, vyjmeme, odblaníme, vyndáme žilky, nakrájíme na menší kousky. Očištěnou mrkev a celer nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme nadrobno.
-
2
V hrnci rozehřejeme sádlo, přisypeme cibuli, necháme zrůžovět, přidáme mozeček, orestujeme, osolíme, opepříme a chvilku podusíme. Zalijeme vodou a přivedeme k varu. V pánvi z másla a mouky usmažíme středně hnědou jíšku a opatrně přilijeme do polévky. Metlou dobře rozmícháme, přidáme zeleninu a dovaříme. Ochutíme polévkovým kořením a můžeme podávat.