- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 554 kcal
- Sacharidy 43 g
- Tuky 39 g
- Sodík 104 mg
- Bílkoviny 8 g
- Uhlovodany 42 g
- Cholesterol 302.9 mg
- Draslík 170.2 mg
- Vláknina 6887.5 mg
- Vitamín A 6887.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 39.9 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Větší formu vyložíme polovinou piškotů. V mixéru rozmixujeme maliny a jahody společně s cukrem. Rozmixovanou směs prolisujeme přes síto. Polovinu prolisované směsi navrstvíme na piškoty.
-
2
Do hrnce vlijeme vodu a na ni vložíme kovovou misku. Do ní vlijeme žloutky, vložíme cukr, vanilkový cukr, kůru z jednoho chemicky neošetřeného pomeranče a šťávu vymačkanou z poloviny pomeranče. Ve vodní lázni ze všeho ušleháme krém.
-
3
Vyšleháme si sýr mascarpone a vmícháme ho postupně do krému.
-
4
Polovinu vzniklého krému navrstvíme na prolisovanou jahodovo-malinovou směs na piškotech a uhladíme. Naskládáme na ni zbytek piškotů a na něj naneseme zbylou polovinu jahodovo-malinové pasty a na ni krém ze sýra mascarpone. Přikryjeme průsvitnou fólií a necháme 4 hodiny v chladničce odležet.
-
5
Před podáváním ušleháme do tuha smetanu a cukrářským sáčkem s ní tiramisu ozdobíme.