- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 632 kcal
- Sacharidy 103 g
- Tuky 18 g
- Sodík 1038 mg
- Bílkoviny 17 g
- Uhlovodany 103 g
- Cholesterol 2 mg
- Draslík 706 mg
- Vláknina 25711.5 mg
- Vitamín A 25711.5 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.2 mg
- Vitamín E 1.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Avokádo oloupeme, rozpůlíme, odstraníme pecku a nakrájíme na kostky, které pokapeme citrónovou šťávou. Oloupeme česnek a rozsekáme nadrobno. Odstraníme semínka ze sušených chilli papriček, opláchneme je. Připravíme vodní lázeň, nalámeme čokoládu a rozpustíme ji. Rozpálíme na pánvi olej a osmahneme česnek s chilli papričkami lehce do hněda.
-
2
Ve vroucí osolené vodě uvaříme Pappardelle na skus dle návodu na obalu. Slijeme přes síto, dáme stranou trochu vody z těstovin. Necháme těstoviny okapat.
-
3
Rozehřátou čokoládu vmícháme do oleje s papričkami i česnekem, přidáme trochu vody z těstovin a intenzivně šleháme, dokud nevznikne hladký krém. Okořeníme solí, pepřem a špetkou mletého nového koření.
-
4
Omáčku smícháme s Paprdelle a přidáme avokádo. Podáváme na předehřátých talířích.