Dušená rýže s houbami a paprikou

Hodnocení 1x 1x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 300 g Rýže loupaná
  • 200 g Houby čerstvé
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
  • 0.5 kávová lžička Chilli koření mleté
  • 1 ks Cibule
  • 2 ks Paprika červená
  • 6 ks Cibule lahůdková
  • 2 ks Hřebíček
  • 1 špetka Paprika mletá sladká
  • 7 dl Voda pitná
  • 2 polévková lžíce Omáčka sojová světlá
  • 4 polévková lžíce Džem višňový
  • 3 polévková lžíce Olej sezamový
  • 1 polévková lžíce Olej olivový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 428 kcal
  • Sacharidy 83 g
  • Tuky 7 g
  • Sodík 671 mg
  • Bílkoviny 9 g
  • Uhlovodany 69 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 410.1 mg
  • Vláknina 9833.7 mg
  • Vitamín A 9833.7 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 46.9 mg
  • Vitamín E 0.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 4.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Dobře propranou rýži krátce osmahneme v hrnci na oleji, osolíme, posypeme špetkou červené papriky, zalijeme studenou vodou a přidáme oloupanou cibuli a hřebíček. Zakryjeme pokličkou a při mírné teplotě dusíme 20 minut. Pak hrnec odstavíme a zakrytou rýži necháme 5 minut dojít.

  • 2

    Houby očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Jarní lahůdkovou cibuli omyjeme a pokrájíme na kroužky. Papriku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky.

  • 3

    Ve woku na oleji zpěníme cibuli, přidáme houby, osolíme, opepříme, posypeme chilli kořením, promícháme a smažíme asi 2 minuty, pak přidáme nakrájenou papriku a vše osmažíme dozlatova.

  • 4

    Pak na houby dáme podušenou rýži, promícháme a dochutíme sójovou omáčkou. Podáváme s višňovým džemem.

Komentáře k receptu