Rýžový salát s lososem a slaninou

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 120 g Rýže neloupaná (Natural)
  • 200 g Slanina vepřová
  • 100 g Losos - filety
  • 100 g Sýr Parmezán
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 1 kávová lžička Cukr krupice
  • 2 ks Salát Rosso
  • 5 ks Pepř černý celý
  • 0.5 ks Salát ledový
  • 1 l Voda pitná
  • 4 polévková lžíce Citronová šťáva
  • 0.16 polévková lžíce Olej olivový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 621 kcal
  • Sacharidy 61 g
  • Tuky 32 g
  • Sodík 1094 mg
  • Bílkoviny 31 g
  • Uhlovodany 61 g
  • Cholesterol 64 mg
  • Draslík 1209 mg
  • Vláknina 32722 mg
  • Vitamín A 32722 mg
  • Vitamín B6 0.6 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 21.7 mg
  • Vitamín E 1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 17.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Propláchnutou divokou rýži uvaříme doměkka, osolíme, opepříme, ochutíme citronovou šťávou a opečeme na pánvi.

  • 2

    Slaninu nakrájíme na nudličky, vyškvaříme a necháme na papírové utěrce oschnout.

  • 3

    Do mísy natrháme omytý salát, přidáme nahrubo nakrájený ledový salát, opečenou rýži a vše promícháme. Omytý filet z lososa nakrájíme na kousky, přidáme do mísy a posypeme slaninou.

  • 4

    Z oleje, nadrceného pepře, soli, citronové šťávy a cukru připravíme zálivku a nalijeme ji na salát.

  • 5

    Salát podáváme posypaný hoblinkami parmazánu. Vhodnou přílohou jsou opečené toasty.

Komentáře k receptu