Suroviny
- 455 g Špenát listový čerstvý
- 470 ml Vývar zeleninový
- 325 ml Mléko kokosové
- 0.01 ml Olej olivový extra panenský
- 1 kávová lžička Kokos sušený
- 2 ks Cibule
- 2 ks Chilli paprička
- 0.5 hrst Citronová tráva
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 235 kcal
- Sacharidy 17 g
- Tuky 18 g
- Sodík 569 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 17 g
- Cholesterol 1.7 mg
- Draslík 865.1 mg
- Vláknina 7748.2 mg
- Vitamín A 7748.2 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 41.2 mg
- Vitamín E 2.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Utřeme jemně česnek, chilli papričky zbavíme semínek a spolu s cibulí nasekáme na jemno. Vše restujeme v hrnci na olivovém oleji 3-5 minut i s kousky citrónové trávy. Přidáme špenát a vaříme 2-4 minuty, dokud nezačne vadnout. Přidáme sůl, pepř, kokosové BBB mléko s vývarem a přivedeme polévku do varu. Snížíme plamen a necháme povařit 12-15 minut.
-
2
Polévku necháme vychladnout. Vyndáme snítky citrónové trávy a směs rozmixujeme ponorným mixérem v hladké pyré.
-
3
Můžeme polévku ozdobit praženým kokosem. Ten upražíme nasucho na pánvi, dokud lehce nezhnědne.