- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 128 kcal
- Sacharidy 7 g
- Tuky 259 g
- Sodík 1 mg
- Bílkoviny 3 g
- Uhlovodany 1 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 24.9 mg
- Vláknina 5071.7 mg
- Vitamín A 5071.7 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.1 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nahrubo nastrouháme velké oloupané mrkve, jemně nastrouháme čerstvý zázvor a nasekáme pažitku.
-
2
Dále si připravíme zálivku. Do vyšší úzké nádoby nalijeme olivový olej s jablečným octem a suchým bílým vínem, přidáme strouhaný zázvor a vše ručním šlehačem za nižších otáček dobře promícháme. V míse smícháme nastrouhanou mrkev s hrozinkami, zalijeme zálivkou a lehce promícháme.
-
3
Na širokou mělkou mísu rozložíme vrstvu výhonků alfalfa, kterou pokryjeme mrkvovou směsí. Salát servírujeme posypaný sekanou pažitkou.