Krůtí stehna na zázvoru

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 75 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Cibule
  • 150 g Máslo čerstvé
  • 50 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 10 g Zázvor mletý
  • 600 g Krůtí stehna
  • 500 ml Smetana 12% (konzumní)
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 726 kcal
  • Sacharidy 19 g
  • Tuky 56 g
  • Sodík 307 mg
  • Bílkoviny 35 g
  • Uhlovodany 4 g
  • Cholesterol 201.5 mg
  • Draslík 480.6 mg
  • Vláknina 2302.3 mg
  • Vitamín A 2302.3 mg
  • Vitamín B6 0.6 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 2 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 169.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Očištěná a omytá krůtí stehna rozpůlíme, osolíme, opepříme a opečeme na másle dorůžova. Maso vyjmeme.

  • 2

    Na výpeku osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme ji zázvorem a zalijeme vývarem. Vložíme opečená stehna a pod pokličkou dusíme v troubě za častého přelévání šťávou.

  • 3

    Měkké porce vyjmeme, šťávu vysmahneme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, krátce osmahneme a zalijeme smetanou. Chvíli povaříme a omáčku procedíme na porce masa. Znovu povaříme.

  • 4

    Vhodnou přílohou jsou houskové knedlíky.

Komentáře k receptu