Taštičky s krůtím masem a zeleninou

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 70 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 400 g Krůtí prsa
  • 280 g Mouka pšeničná hladká
  • 150 g Brambory
  • 50 g Máslo tradiční
  • 1.5 kávová lžička Sůl
  • 1 kávová lžička Kmín celý
  • 1 kávová lžička Pepř bílý
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 1 kávová lžička Kari koření
  • 1 ks Mrkev kořen
  • 1 ks Cibule
  • 1 ks Česnek
  • 1.5 ks Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 2 špetka Kurkuma
  • 0.75 dl Voda pitná
  • 0.75 dl Voda pitná
  • 1 polévková lžíce Olej sezamový
  • 1 polévková lžíce Máslo tradiční
  • 1 polévková lžíce Ocet kvasný lihový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 634 kcal
  • Sacharidy 65 g
  • Tuky 112 g
  • Sodík 484 mg
  • Bílkoviny 35 g
  • Uhlovodany 11 g
  • Cholesterol 218.9 mg
  • Draslík 991.4 mg
  • Vláknina 5939.7 mg
  • Vitamín A 5939.7 mg
  • Vitamín B6 0.7 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 6.8 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 5.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Krůtí prsa omyjeme, osušíme a pokrájíme na malé kostičky. Oloupeme a omyjeme brambory, mrkev. Zeleninu pokrájíme na kostičky. Vložíme do hrnce s 3/4 l vody, přidáme sůl, kmín a zeleninu pomalu povaříme 5 - 7 minut. Pak ji scedíme, rozmačkáme vidličkou, promícháme s bílým pepřem, popřípadě dochutíme solí.

  • 2

    Očištěnou cibuli s česnekem drobně pokrájíme. V pánvi rozpálíme sezamový olej a lžíci másla, cibuli s česnekem zpěníme do zlatova, přidáme maso, promícháme s cibulí a krátce restujeme (4 - 5 minut). Ochutíme 2 špetkami kurkumy a směs necháme vychladnout.

  • 3

    Připravíme si těsto: do mísy nasypeme hladkou mouku se solí, 1,5 sáčku kypřicího prášku a lžičkou kari koření. Přidáme máslo, pokrájené na kousky. Těsto nahrubo vidličkou promícháme. Ve sklenici vyšleháme žloutek s 1 lžící octa a 0,75 dl vody, poté žloutek s vodou pomalu - za stálého promíchávání - přilijeme a smícháme s moukou. Těsto důkladně v míse uhněteme, rozdělíme na dva stejné díly, vyválíme dva válečky, každý zabalíme do potravinářské fólie a dáme do chladna uležet minimálně na hodinu.

  • 4

    Těsto na pomoučněném vále rozválíme na placku o síle přibližně 3 - 4 mm. Z těsta vykrájíme 16 koleček o průměru 12 - 13 cm. Na dolní polovinu těsta dáme 2 lžíce náplně, těsto přehneme přes náplň a okraje k sobě těsně přitiskneme vidličkou.

  • 5

    Taštičky se masovo-zeleninovou náplní položíme na plech, pokrytý pečicím papírem. Vrchní část taštiček nastřihneme na dvou místech nůžkami, potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme do zlatova při 190 °C přibližně 20 minut.

Komentáře k receptu