Suroviny
- 1000 g Kuřecí stehna
- 150 ml Voda pitná
- 1 ks Cibule
- 1 ks Chilli paprička
- 1 hrst Celer - nať
- 0.5 hrst Pažitka
- 2 stroužek Česnek
- 3 polévková lžíce Olej rostlinný
- 1 polévková lžíce Olej arašídový (podzemnicový)
- 2 polévková lžíce Cukr třtinový
- 5 polévková lžíce Omáčka sójová
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 575 kcal
- Sacharidy 12 g
- Tuky 37 g
- Sodík 203 mg
- Bílkoviny 47 g
- Uhlovodany 11 g
- Cholesterol 207.5 mg
- Draslík 574.4 mg
- Vláknina 1282.7 mg
- Vitamín A 1282.7 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 9.1 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Stroužky česneku prolisujeme, cibuli a chilli papričku drobně nakrájíme. Kuře očistíme vlhkou papírovou utěrkou.
-
2
Pánev wok rozehřejeme, nalijeme rostlinný a arašídový olej, přidáme cukr, na mírném plameni necháme zkaramelizovat. Vmícháme sójovou omáčku, poté kuře vložíme do woku a obrátíme ho ze všech stran v karamelu. Přidáme vodu, česnek, cibuli, papričku, wok přiklopíme a dusíme hodinu na mírném plameni za občasného obracení.
-
3
Kuře vyjmeme z woku a udržujeme v teple. Plamen zesílíme, omáčku vaříme do zhoustnutí.
-
4
Kuře vložíme na mísu, obložíme listy řapíkatého celeru a pažitkou a servírujeme s omáčkou v misce.