Suroviny
- 450 g Mouka pšeničná
- 500 g Hovězí maso mleté
- 20 ml Omáčka sójová
- 180 ml Voda pitná
- 75 ml Pivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 1 ks Cibule
- 5 ks Cibulka jarní
- 1 hrst Pažitka
- 1 hrst Petržel kudrnka
- 1 špetka Chilli koření mleté
- 1 špetka Sůl mořská
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 polévková lžíce Sádlo škvařené
- 0.16 polévková lžíce Olej stolní
- 2 polévková lžíce Máslo čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 685 kcal
- Sacharidy 87 g
- Tuky 20 g
- Sodík 344 mg
- Bílkoviny 43 g
- Uhlovodany 5 g
- Cholesterol 92.6 mg
- Draslík 615 mg
- Vláknina 2598.3 mg
- Vitamín A 2598.3 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.3 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 18.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Pro přípravu placek vypracujeme těsto. V míse smícháme mouku se solí, práškem do pečiva a lžící sádla. Uhněteme hladké těsto.
-
2
Pro 4 porce vytvoříme z těsta 12 malých kuliček. Vyválíme placky o průměru mezi 9-11 cm. Pokud se nám placky lepí, pomůžeme si potravinovou fólií. Mezi dvě potravinové fólie vložíme kuličku těsta a válečkem pak snadno vyválíme placku.
-
3
Do rozpáleného oleje vložíme placky a smažíme je po obou stranách do zlatova a dokud se okraje placek lehce nezvedají. Usmažené placky skládáme na sebe a zakryjeme.
-
4
Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
-
5
Osolené a opepřené mleté maso podusíme spolu s cibulí a jarními cibulkami na pánvi s rozehřátým máslem. Ke konci přidáme pivo, promícháme a zakápneme sojovou omáčkou. Podle chuti přidáme mleté chilli papričky.
-
6
Na placky rozprostřeme hotovou masovou směs a srolujeme je. Hotové Burritos podáváme ihned a ozdobíme na talíři pokrájenou pažitkou nebo zelenou petrželkou.