Suroviny
- 80 g Máslo čerstvé
- 100 g Sýr Ementál (Primátor)
- 100 g Šunka dušená
- 100 g Strouhanka
- 720 g Telecí kotlety
- 1 ks Citrony
- 2 ks Vejce slepičí
- 4 špetka Sůl
- 4 špetka Pepř černý mletý
- 3 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- 1.11 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 627 kcal
- Sacharidy 18 g
- Tuky 38 g
- Sodík 608 mg
- Bílkoviny 54 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 325.7 mg
- Draslík 687.1 mg
- Vláknina 3803.5 mg
- Vitamín A 3803.5 mg
- Vitamín B6 1.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 19.3 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 25.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Řízky opláchneme a osušíme, rozřízneme v nich kapsu. Osolíme je a opepříme.
-
2
Každou naříznutou kapsu vyplníme plátkem sýra a šunky a sepneme párátkem.
-
3
Naplněné řízky nejdříve obalíme v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Trojobal lehce přitiskneme k řízkům.
-
4
Olej a máslo rozehřejeme v pánvi a smažíme řízky při středně vysoké teplotě, z každé strany asi 6 minut.
-
5
Hotové řízky servírujeme s měsíčky citronu.