- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 370 kcal
- Sacharidy 13 g
- Tuky 10 g
- Sodík 284 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 12 g
- Cholesterol 61.3 mg
- Draslík 629.5 mg
- Vláknina 6428 mg
- Vitamín A 6428 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 32.9 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Zralá rajčata spaříme a oloupeme (každé rajče nařízneme na vrcholku do kříže, ponoříme na minutu do vařící vody, scedíme, zchladíme pod tekoucí studenou vodou), rozdělíme na půlky a odstraníme semena. Mandle spolu s toustovým chlebem rozmixujeme, přidáme česnek, rajčata, ocet a mixujeme dohladka. Ještě při mixování přiléváme zvolna olej, až vytvoříme emulzi, mixujeme přibližně tři minuty. Osolíme, eventuálně přidáme ještě ocet, a necháme dvě hodiny chladit.
-
2
Směs rozdělíme do čtyř pohárků a posypeme nasekanými plátky sušené šunky a nadrobno rozsekaným vejcem uvařeným natvrdo. Nakonec pokapeme ještě olivovým olejem.