Zapečené brambory

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 105 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Olivy černé
  • 200 g Sýr kozí
  • 250 ml Vývar zeleninový
  • 7 ks Brambory vařené
  • 2 ks Šalotka
  • 1 ks Cuketa
  • 2 ks Bylinky čerstvé - svazek
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 stroužek Česnek
  • 2 polévková lžíce Smetana 12% (konzumní)
  • 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • 2 polévková lžíce Oříšky piniové
  • 0.11 polévková lžíce Olej olivový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 528 kcal
  • Sacharidy 53 g
  • Tuky 14 g
  • Sodík 1150 mg
  • Bílkoviny 19 g
  • Uhlovodany 53 g
  • Cholesterol 47.9 mg
  • Draslík 970.3 mg
  • Vláknina 9947.8 mg
  • Vitamín A 9947.8 mg
  • Vitamín B6 0.8 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 22.4 mg
  • Vitamín E 1.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 11.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Cuketu očistíme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Oloupané šalotky pokrájíme na tenké proužky. Brambory rozpůlíme, vnitřek vydlabeme.

  • 2

    Olej rozpálíme, vložíme cibulku a cuketu. Orestujeme 5 minut, poté přidáme rozpůlené olivy, odstavíme z ohně. Smetanu řádně rozmícháme s kozím sýrem a přidáme zeleninovou směs. Omyté a osušené bylinky nasekáme, vmícháme do směsi. Přilijeme jen takové množství vývaru, aby vzniklo hladké těsto. Opepříme, přidáme prolisovaný česnek.

  • 3

    Brambory naplníme směsí, vložíme do silně vymaštěné zapékací formy, posypeme oříšky, položíme na každou půlku brambory plátek másla, pečeme v rozehřáté troubě na 225°C po dobu 45 minut.

Komentáře k receptu