Suroviny
- 700 g Kuřecí prsa
- 50 g Sýr Parmezán
- 15 g Sůl
- 8 g Pepř černý mletý
- 2 g Muškátový oříšek
- 30 g Bazalka
- 400 g Rajčata loupaná (konzervovaná)
- 800 g Špenát listový čerstvý
- 80 ml Olej olivový
- 200 ml Smetana 16% (pochoutková)
- 20 ml Balsamico ocet
- 2 ks Cibule
- 4 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 614 kcal
- Sacharidy 23 g
- Tuky 37 g
- Sodík 2163 mg
- Bílkoviny 51 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 145.5 mg
- Draslík 2111 mg
- Vláknina 14218 mg
- Vitamín A 14218 mg
- Vitamín B6 2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 74.2 mg
- Vitamín E 5.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na polovině množství oleje zpěníme jednu najemno nakrájenou cibuli a 2 stroužky česneku. Zalijeme konzervovanými rajčaty, ochutíme balsamico octem a nasekanou bazalkou, osolíme, opepříme a pár minut podusíme.
-
2
Na druhé polovině oleje zpěníme zbytek cibule a česneku, přidáme natrhaný čerstvý špenát, krátce podusíme, aby listy změkly, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.
-
3
Kuřecí prsa osušíme, podélně rozpůlíme, naklepeme přes mikroten, nasolíme a opepříme. Na dno pekáče nalijeme rajčatovou omáčku a dále ve vrstvách střídáme kuřecí plátky a špenát. na závěr vše zalijeme ve smetaně nastrouhaným parmezánem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 20 minut.