Suroviny
- 300 g Mrkev kořen
- 1 kávová lžička Zázvor mletý
- 1 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 ks Šalotka
- 1 hrst Pažitka
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 4 dl Vývar zeleninový
- 0.5 dl Pomerančová šťáva
- 1 polévková lžíce Omáčka sójová
- 2 polévková lžíce Zakysaná smetana
- 1 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 318 kcal
- Sacharidy 47 g
- Tuky 355 g
- Sodík 1073 mg
- Bílkoviny 10 g
- Uhlovodany 36 g
- Cholesterol 7 mg
- Draslík 722 mg
- Vláknina 14559.8 mg
- Vitamín A 14559.8 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 43.5 mg
- Vitamín E 2.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Šalotku oloupeme a nasekáme najemno. Pažitku omyjeme a nakrájíme najemno.
-
2
V pánvi rozehřejeme olej, krátce na něm osmažíme šalotku, pak přidáme mrkev a vše zalijeme vývarem a pomerančovou šťávou. Vmícháme sójovou omáčku, podle chuti přidáme chilli koření, pepř a sůl, promícháme a necháme na mírném ohni 15 minut vařit, až je mrkev měkká.
-
3
V misce smícháme zakysanou smetanu, zázvor a pažitku.
-
4
Uvařenou polévku rozmixujeme a případně ještě dochutíme pepřem a solí, rozlijeme do misek a podáváme s lžící ochucené smetany uprostřed.