Suroviny
- 450 g Brambory
- 130 g Mrkev kořen
- 300 ml Víno bílé
- 150 ml Smetana 12% (konzumní)
- 900 ml Vývar drůbeží
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Tymián sušený
- 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 ks Cibule
- 4 ks Kuřecí stehna
- 1 ks Paprika zelená
- 3 ks Bobkový list
- 1 stroužek Česnek
- 2 polévková lžíce Olej rostlinný
- 6 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 4 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 738 kcal
- Sacharidy 18 g
- Tuky 91 g
- Sodík 715 mg
- Bílkoviny 30 g
- Uhlovodany 15 g
- Cholesterol 144.7 mg
- Draslík 669.4 mg
- Vláknina 6374 mg
- Vitamín A 6374 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 19.6 mg
- Vitamín E 0.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 51.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme máslo a vložíme kuřecí stehna. Opékáme po obou stranách asi 15 minut, poté stehna vyndáme z pánve a vložíme do pekáčku.
-
2
Na tuk v pánvi přisypeme posekanou cibuli a prolisovaný česnek, krátce orestujeme, posypeme moukou, promícháme, přilijeme víno a vývar. Jakmile se začne směs vařit, přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, brambory krájené na plátky a papriku pokrájenou na proužky. Okořeníme bobkovým listem a tymiánem. Povaříme 2 minuty.
-
3
Směs nalijeme na kuře do pekáčku, osolíme, opepříme a dáme zapékat. Pečeme 50 minut zakryté při střední teplotě.
-
4
Sundáme poklop, vmícháme smetanu a ještě zapékáme odkryté 10 minut.
-
5
Podáváme jako hlavní chod.