Suroviny
- 450 g Brambory
- 130 g Ananas
- 30 g Sójové výhonky
- 130 g Rýžový škrob
- 100 g Kukuřice cukrová nakládaná
- 1 kávová lžička Citronová šťáva
- 1 ks Bylinky čerstvé - svazek
- 2 ks Mrkev kořen
- 1 ks Paprika zelená
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 stroužek Česnek
- 0.11 šálek Olej rostlinný
- 1 polévková lžíce Med včelí
- 1 polévková lžíce Omáčka sójová
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 337 kcal
- Sacharidy 62 g
- Tuky 8 g
- Sodík 97 mg
- Bílkoviny 6 g
- Uhlovodany 29 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 622.7 mg
- Vláknina 12368.9 mg
- Vitamín A 12368.9 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 35.7 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Začneme zálivkou. V misce smícháme 1 lžíci medu, 1 lžíci sójové omáčky, prolisovaný stroužek česneku a 1 lžičku citronové šťávy. Přidáme sůl, pepř a dáme do chladu.
-
2
Na košíčky budeme potřebovat nahrubo nastrouhané brambory. Ty propláchneme studenou vodou a smícháme s rýžovým škrobem. Trošku osolíme. Do vyšší pánve nalijeme větší množství rostlinného oleje a ten rozpálíme.
-
3
Nyní si připravíme dva stejně velké cedníky, nejlépe s průměrem 15 cm. Směs brambor a škrobu rozdělíme na čtyři díly. Vždy jeden díl rozprostřeme mezi dva cedníky. To znamená, že do spodního cedníku dáme brambory a vrchním cedníkem je přitlačíme. Takto vytvořený košíček smažíme v rozpáleném oleji asi 2 minuty, pak vyklopíme na papírový ubrousek. Takto připravíme i další tři košíčky.
-
4
Na samotný salát smícháme kostičky ananasu, proužky zelené papriky, mrkve, rozpůlené kukuřičky a sojové výhonky. Pokapeme zálivkou a ještě jednou jemně promícháme.
-
5
Na závěr naplníme bramborové košíčky salátem a ozdobíme čerstvými bylinkami.