Suroviny
- 300 g Kuřecí prsa
- 100 g Kuskus
- 60 ml Voda pitná
- 175 ml Bujón zeleninový
- 1 kávová lžička Omáčka sójová
- 2 kávová lžička Sirup malinový
- 1 ks Cibule
- 1 ks Mango
- 2 špetka Sůl
- 1 špetka Kurkuma
- 2 špetka Pepř bílý
- 4 polévková lžíce Maliny
- 2 polévková lžíce Meduňka
- 1 polévková lžíce Olej sezamový
- 0.5 polévková lžíce Olej sezamový
- 3 polévková lžíce Oříšky piniové
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 656 kcal
- Sacharidy 69 g
- Tuky 24 g
- Sodík 418 mg
- Bílkoviny 43 g
- Uhlovodany 68 g
- Cholesterol 96 mg
- Draslík 1028.5 mg
- Vláknina 15105.8 mg
- Vitamín A 15105.8 mg
- Vitamín B6 1.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 39.2 mg
- Vitamín E 3.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. Cibuli očistíme a pokrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olej, na něm maso zprudka orestujeme, ochutíme sójovou omáčkou, solí, pepřem a kurkumou. Maso promícháme, přidáme piniové oříšky, podlijeme troškou vody a pod poklicí maso podusíme 10-12 minut.
-
2
Mezitím zralé omyté mango rozkrojíme, vyjmeme pecku, oloupeme ho a pokrájíme na kostičky. Omyté lístky meduňky a maliny necháme okapat.
-
3
Připravíme si kuskus: v hrnci rozehřejeme olej, přisypeme 100g kuskusu, důkladně ho promícháme, až se zrníčka obalí olejem. Pak kuskus zalijeme vroucím zeleninovým bujónem (přesně 175ml) promícháme a necháme pod poklicí 5 minut nabobtnat. Hotový kuskus vidličkou jen načechráme a přimícháme do něj měkké maso s oříšky.
-
4
Kuskus na talířích posypeme mangem, malinami, pokapeme malinovým sirupem, ozdobíme lístky meduňky a hned servírujeme. Dobrou chuť.