- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 512 kcal
- Sacharidy 30 g
- Tuky 41 g
- Sodík 879 mg
- Bílkoviny 9 g
- Uhlovodany 6 g
- Cholesterol 86 mg
- Draslík 176.5 mg
- Vláknina 6670 mg
- Vitamín A 6670 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5.8 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 158.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Srdíčka artyčoků vložíme do vroucí vody a vaříme doměkka. Cibuli nakrájíme nadrobno, nasypeme do pánve na rozpuštěné máslo, zpěníme, přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou cibulovou jíšku. Odstavíme a necháme vychladnout. Uvařené artyčoky rozmixujeme dohladka přímo ve vodě, ve které se vařily, pomalu přidáme cibulovou jíšku, dobře rozmícháme a zvolna vaříme půl hodiny. Nakonec přimícháme smetanu. Osolíme, opepříme podle chuti, zakápneme vinným octem, polévku nalijeme do hlubokých talířů, parmskou šunku nakrájíme na nudličky a posypeme povrch polévky.