Suroviny
- 125 g Jogurt bílý
- 200 g Máslo čerstvé
- 400 g Rýže loupaná
- 200 ml Mléko plnotučné
- 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
- 0.5 kávová lžička Nové koření mleté
- 0.5 kávová lžička Nové koření mleté
- 1 kávová lžička Kari koření
- 0.5 kávová lžička Kari koření
- 1 kávová lžička Zázvor mletý
- 1 kávová lžička Kmín drcený
- 0.5 kávová lžička Kardamom
- 0.5 kávová lžička Hřebíček
- 0.5 kávová lžička Paprika mletá pálivá
- 1 kávová lžička Petržel kudrnka
- 1 ks Cibule
- 2 ks Cibule
- 1 ks Citrony
- 1 ks Bobkový list
- 1 ks Kuře
- 6 ks Kardamom
- 10 ks Hřebíček
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Tabasco
- 4 stroužek Česnek
- 3 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1329 kcal
- Sacharidy 94 g
- Tuky 79 g
- Sodík 307 mg
- Bílkoviny 65 g
- Uhlovodany 93 g
- Cholesterol 258.5 mg
- Draslík 1233.7 mg
- Vláknina 31104.7 mg
- Vitamín A 31104.7 mg
- Vitamín B6 1.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 32 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 254 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Rýži propereme a opražíme na rozpáleném oleji společně s nakrájenou cibulí. Jakmile rýže zesklovatí, zalejeme trochou vody, v níž rozmícháme všechny ostatní ingredience a dusíme cca 5 minut. Poté odstavíme.
-
2
Kuře očistíme, naporcujeme, vložíme do pekáče s jogurtem a vším kořením kromě kari, přilijeme citronovou šťávu, přidáme rozetřený česnek a sůl. Cibulku nasekáme, dozlatova orestujeme a větší část přidáme k masu. Pokryjeme připravenou rýží, pokapeme máslem z cibule a zalijeme mlékem s kari kořením.
-
3
Ve vyhřáté troubě dusíme cca 60 minut doměkka. Hotové rizoto posypeme zbytkem restované cibulky a podáváme.