Suroviny
- 150 g Čokoláda hořká
- 25 g Máslo čerstvé
- 100 g Třešně
- 140 g Cukr moučkový
- 125 g Marcipánová hmota surová
- 1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 ks Cukr vanilka
- 6 ks Maizena - kukuřičný škrob
- 3 polévková lžíce Voda pitná
- 10 polévková lžíce Mouka polohrubá
- 2 polévková lžíce Citronová šťáva
- 4 polévková lžíce Kokosová smetana
- 1 polévková lžíce Kakao
- 10 polévková lžíce Ořechová náplň
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 115 kcal
- Sacharidy 16 g
- Tuky 5 g
- Sodík 9 mg
- Bílkoviny 2 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 22.2 mg
- Draslík 57.6 mg
- Vláknina 1036.3 mg
- Vitamín A 1036.3 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 70.1 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do větší misky rozklepneme vejce a přidáme 3 lžíce vody. Šleháme robotem s metlami nastavaneými na nejvyšší rychlost, dokud nevznikne vaječná pěna. Pak do vaječné pěny postupně přidáváme moučkový a vanilkový cukr a stále šleháme. Do misky si nasypeme mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a kakao. Postupně po lžících přidáváme do vzniklé vaječné pěny a zašleháváme.
-
2
Vzniklé těsto přesuneme z mísy na vál a vyválíme 1 centimetr silný obdélník, z něho formičkou na hvězdičky vykrajujeme hvězdičky. Připravíme si plech o velikosti 46 krát 35 centimetrů a vyložíme ho pečicím papírem na dně i na bocích. Hvězdičky pokládáme na plech. Předehřejeme si troubu na 200 °C a pečeme 10-15 minut. Vytáhneme z trouby, na stůl si připravíme papír na pečení a posypeme ho zlehka moučkovým cukrem. Upečené hvězdičky na něj vyklopíme.
-
3
Připravím si náplň. V misce umícháme máslo s čokoládovo-ořechovým krémem, dokud není hmota úplně hladká. Pak vzniklou směsí potřeme polovinu z vytvořených hvězdiček, druhou polovinou hvězdiček je přikryjeme.
-
4
Nachystáme si polevu. Čokoládu s kokosovou smetanu vložíme do hrnku a ten dáme do větší nádoby s vodou. Ve vodní lázni rozpouštíme a vymícháme dohladka. Hotovou lesklou polevou potřeme slepené hvězdičky.
-
5
Na závěr si vále poprášeném moučkovým cukrem vyválíme plát z marcipánu. Tvořítkem z něho vykrajujeme hvězdičky, na které nakapeme citronovou šťávu a ozdobíme jimi polevou polité hvězdičky. Třešně odpeckujeme a rozpůlíme. Ozdobíme jimi hotové hvězdičky.