Suroviny
- 115 g Nudle skleněné
- 0.5 kávová lžička Zázvor celý
- 1 kávová lžička Estragon
- 1 ks Rajčata
- 16 ks Krevety tygří - loupané
- 2 ks Šalotka
- 1 ks Chilli paprička
- 1 ks Paprika zelená
- 1 ks Okurka salátová
- 1 ks Citronová tráva
- 1 hrst Koriandr čerstvý
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1.5 l Voda pitná
- 1 polévková lžíce Ocet rýžový
- 1 polévková lžíce Pažitka
- 2 polévková lžíce Máta
- 2 polévková lžíce Omáčka rybí
- 2 polévková lžíce Limetková šťáva
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 3061 kcal
- Sacharidy 183 g
- Tuky 81 g
- Sodík 3421 mg
- Bílkoviny 926 g
- Uhlovodany 63 g
- Cholesterol 4200 mg
- Draslík 1090.4 mg
- Vláknina 2937 mg
- Vitamín A 2937 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 36.4 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nejprve necháme namáčet nudle v horké vodě (500 ml) a připravíme dresink. Zázvor nastrouháme, přimícháme sůl, rybí omáčku, ocet, limetkovou šťávu, chilli papričku bez semínek a citronovou trávu, které nakrájíme nadrobno, mátu a estragon nasekáme nahrubo. Všechny přísady důkladně promícháme v misce.
-
2
Nudle cca 1 min povaříme, poté vyjmeme, scedíme, propláchneme pod studenou vodou a důkladně osušíme. Ve velké míse je smícháme s krevetami bez ulit, které jsme uvařili ve zbylé vodě, na proužky nakrájenou paprikou a okurkou, na plátky pokrájeným rajčetem a nadrobno nasekanou šalotkou. Ochutíme solí, pepřem a zalijeme dresinkem.
-
3
Nudle rozdělíme na talíře, navrch naaranžujeme krevetový salát, dozdobíme koriandrovými lístky, pažitkou a podáváme.