Suroviny
- 600 g Rajčata
- 120 g Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1 kávová lžička Máslo čerstvé
- 2 kávová lžička Sůl
- 2 kávová lžička Pepř černý mletý
- 2 ks Lilek
- 8 ks Bazalka
- 2 ks Šalotka
- 2 stroužek Česnek
- 4 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- 4 polévková lžíce Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 332 kcal
- Sacharidy 31 g
- Tuky 21 g
- Sodík 409 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 29 g
- Cholesterol 3.3 mg
- Draslík 1002.3 mg
- Vláknina 13236 mg
- Vitamín A 13236 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 33 mg
- Vitamín E 1.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Lilek pokrájíme na plátky, obalíme v mouce a na olivovém oleji, opečeme do zlatova.
-
2
V hrnci zpěníme na másle nakrájenou šalotku, rozsekaný česnek a prohřejeme spařená nakrájená rajčata. Přidáme sůl, pepř, ovčí sýr a krájenou bazalku.
-
3
Lilek prokládáme směsí a ihned podáváme.