Suroviny
- 120 g Kuřecí prsa
- 360 g Kuřecí křídla
- 120 g Celer řapíkatý
- 24 g Tymián čerstvý
- 120 g Těstoviny Capellini
- 360 g Kuřecí krk
- 0.01 kávová lžička Olej slunečnicový
- 1.2 ks Cibule
- 1.2 ks Mrkev kořen
- 3 ks Vejce slepičí
- 1.2 ks Bobkový list
- 6 ks Pepř černý celý
- 0.6 hrst Petržel - nať
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2.4 l Voda pitná
- 2 polévková lžíce Petržel - nať
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 467 kcal
- Sacharidy 18 g
- Tuky 98 g
- Sodík 227 mg
- Bílkoviny 31 g
- Uhlovodany 15 g
- Cholesterol 241.1 mg
- Draslík 411.4 mg
- Vláknina 6898.1 mg
- Vitamín A 6898.1 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.8 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Ve větším hrnci přivedeme k varu kuřecí vývar. Nakrájíme si kuřecí prsa na nudličky, přidáme do vývaru a na mírném ohni vaříme asi 10 minut.
-
2
Zatímco se polévka vaří, nakrájíme si nadrobno petrželku. V misce si rozšleháme vejce, přidáme sůl, pepř a petrželku. Na pánvičce si rozehřejeme olej a nalijeme do ní 1/2 této hmoty. Měli bychom z ní udělat placku, kterou budeme asi 3 minuty zahřívat, do ztuhnutí. Poté dáme placku na talíž a uděláme druhou ze zbytku vajíček.
-
3
Přidáme do polévky těstoviny a vaříme asi 5 minut.
-
4
Vaječné placky nakrájíme na menší nudličky, které nakonec použijeme na ozdobení polévky. Polévku ještě dle chuti osolíme, opepříme a můžeme podávat.
-
5
Vývar kuřecí [42660]:
-
6
Kuřecí křídla, krky a na menší kousky nakrájenou cibuli vložíme do hrnce a chvilku opékáme než se maso zatáhne. Poté zalijeme vodou a pozvolna přivedeme k varu. Přidáme nahrubo nakrájenou mrkev a celer, petrželku, tymián, bobkové listy, černý pepř a necháme na mírném ohni vařit cca 3 hodiny. Na povrchu se může tvořit pěna, kterou průběžně odstraňujeme. Poté, co je vývar hotový, jej přecedíme a můžeme ihned použít, nebo jej můžeme zamrazit.