Suroviny
- 15 g Koriandr čerstvý
- 150 ml Olej olivový
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Citronová kůra
- 6 ks Cuketa
- 4 ks Rajčata
- 4 ks Cibulka jarní
- 3 ks Paprika červená
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 stroužek Česnek
- 2 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Citronová šťáva
- 2 polévková lžíce Kmín římský
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 288 kcal
- Sacharidy 9 g
- Tuky 28 g
- Sodík 75 mg
- Bílkoviny 3 g
- Uhlovodany 9 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 383.5 mg
- Vláknina 7983.8 mg
- Vitamín A 7983.8 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 61.6 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
150 ml olivového oleje smícháme s nasekaným koriandrem, nasucho opraženým kmínem, citronovou kůrou, šťávou, medem, nadrobno nasekaným česnekem, solí a pepřem. Zálivku dobře prošleháme.
-
2
Omyté cukety nakrájíme na tenké pruhy, potřeme je olejem a na rozehřáté grilovací pánvi zprudka osmahneme po obou stranách. Vyjmeme na papírovou utěrku.
-
3
Omyté a osušené papriky nakrájíme na čtvrtky a položíme pod gril slupkou navrch. Silně je opečeme, vložíme do plastového sáčku, po zchladnutí sloupneme a nakrájíme na pruhy.
-
4
Cukety, papriky, na kolečka nakrájenou jarní cibulku a na dílky nakrájená rajčata promícháme v míse a zalijeme připravenou zálivkou.