Suroviny
- 300 g Kuřecí prsa
- 50 g Máslo čerstvé
- 140 g Meruňky sušené
- 100 g Kuskus
- 100 g Oříšky piniové
- 175 ml Vývar drůbeží
- 1 ks Cibule
- 1 ks Vejce slepičí
- 1 hrst Petržel - nať
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 stroužek Česnek
- 18 plátek Slanina vepřová
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- 2 polévková lžíce Máta
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 316 kcal
- Sacharidy 24 g
- Tuky 17 g
- Sodík 174 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 24 g
- Cholesterol 63.7 mg
- Draslík 485.1 mg
- Vláknina 5270.7 mg
- Vitamín A 5270.7 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.8 mg
- Vitamín E 2.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do nádoby dáme kuskus a zalijeme horkým vývarem, necháme zakrytý 5 minut stát.
-
2
Na polovině másla osmahneme jemně pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Smícháme s nasucho opraženými piniovými
-
3
oříšky, meruňkami, bylinkami a kuskusem, osolíme, opepříme a dochutíme citrónovou šťávou. Vmícháme vejce a necháme vychladit.
-
4
Na fólii velikosti obdelníku položíme nastříhaný provázek, přes něj položíme slaninu aby se překrývala a nebyly nikde mezery.
-
5
Maso rozklepeme na výšku cca 1 cm, položíme na slaninu, navršíme kuskusovou směs a zarolujeme. Svážeme provázky a dáme min. 2 hodiny do chladu.
-
6
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C, plech můžeme vyložit pečícím papírem, navrch rolády dáme plátky zbývajícího másla a zakryjeme jí alobalem, po půl hodině alobal sundáme a pečeme ještě 30 minut.
-
7
Hotovou krájíme na plátky.