- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 393 kcal
- Sacharidy 25 g
- Tuky 10 g
- Sodík 289 mg
- Bílkoviny 36 g
- Uhlovodany 1 g
- Cholesterol 252.6 mg
- Draslík 520.2 mg
- Vláknina 415.8 mg
- Vitamín A 415.8 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 6.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Svíčkovou odblaníme a nakrájíme řezy zhruba 2 cm vysoké o hmotnosti cca 120 g. Lehce řezy naklepeme sevřenou dlaní, shrneme zpět do původního tvaru, osolíme a opepříme.
-
2
Bifteky opečeme po obou stranách zhruba 5 minut na velmi rozehřátém sádle. Takto opečené bifteky přendáme na horký talíř položený na kastrolku s horkou vodou.
-
3
Sádlo z pánve odlijeme na jinou pánev a na něm opečeme krajíčky chleba.
-
4
Na hotové opečené krajíčky položíme tournedos, na které můžeme dát sázená vejce, nebo vyšší plátek grilovaného rajčete. Posypeme nasekanou petrželovou natí a česnekem.