- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 64 kcal
- Sacharidy 8 g
- Tuky 3 g
- Sodík 110 mg
- Bílkoviny 1 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 1.6 mg
- Draslík 15.1 mg
- Vláknina 565 mg
- Vitamín A 565 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.4 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Víno smícháme s vývarem a ohřejeme ho.
-
2
Máslo rozpustíme v menším hrnci a přidáme najemno nakrájenou cibuli. Smažíme asi 2 minuty, poté přidáme utřený česnek. Smažíme ještě minutu. Přidáme rýži, krátce promícháme a zalijeme jednou naběračkou horkého vývaru s vínem. Přidáme tolik vývaru, aby byla rýže ponořená. Poté občas zamícháme a občas přilijeme vývar. Vaříme celkem 20 minut.
-
3
Rýži osolíme a opepříme podle chuti. Vmícháme strouhaný parmazán.
-
4
Ze směsi tvoříme malé kuličky, které ještě trochu rozplácneme. Obalíme je ve strouhance a necháme 15 minut odležet.
-
5
Smažíme je na oleji dozlatova.