Suroviny
- 500 g Cuketa
- 200 g Mrkev kořen
- 150 g Rajčata loupaná (konzervovaná)
- 250 g Mozzarella
- 150 g Zakysaná smetana
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Tymián sušený
- 1 kávová lžička Oregano sušené
- 1 ks Cibule
- 5 ks Cibulka jarní
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 stroužek Česnek
- 2.17 polévková lžíce Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 360 kcal
- Sacharidy 16 g
- Tuky 140 g
- Sodík 684 mg
- Bílkoviny 18 g
- Uhlovodany 13 g
- Cholesterol 68.7 mg
- Draslík 609.5 mg
- Vláknina 8982.3 mg
- Vitamín A 8982.3 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 32.8 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cibulku a mrkev očistíme a nakrájíme na kousky dlouhé asi 6 cm. Mrkev podusíme na 2 lžících oleje asi 10 minut. Cukety omyjeme, nakrájíme podélně na plátky a povaříme asi 3 minuty.
-
2
Nakrájenou mozzarellu, mrkev a cibulku položíme na plátky cuket, osolíme, okořeníme pepřem, oreganem a tymiánem a svineme do závitků. Sepneme je párátky. Závitky opečeme na lžíci oleje a vyjmeme.
-
3
Oloupanou cibuli a česnek nasekáme a obojí podusíme ve výpeku. Přidáme rajčata, zakysanou smetanu a povaříme asi 5 minut. Vložíme závitky a dusíme asi 20 minut.
-
4
Vhodnou přílohou je bramborová kaše.